6 خصائص فريدة تجعل من بذور الشيا “غذاءً صحياً متكاملاً”
بذور الشيا أو (سالفيا هيسبانيكا)، وتسمى أيضًا سالبا شيا أو شيا مكسيكية، هي بذور صالحة للأكل لنبات مزهر من فصيلة النعناع، وموطنها الأصلي في المكسيك وغواتيمالا.
لهذه البذور تاريخ طويل، حيث كانت محصولًا حيويًا في ثقافات الأزتك وأمريكا الوسطى القديمة. إضافة الى كونها شكلت جزءًا مهمًا من غذاء الناس, كان لها أيضا تطبيقات طبية.
وتعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية. بعض مضادات الأكسدة هذه تشمل حمض الكافيك، حمض الكلوروجينيك، كايمبفيرول، كيرسيتين.
SPONSORED CONTENT
طريقة تعيدك إلى عمر 25 في عمر 40! من دون جراحة وبوتوكس
Inno Gialuron
رحلة طويلة نحو الأمومة: أصبحت الهندية أماً بعمر 72 عام
Brainberries
امرأة تبلغ من العمر 66 عام بوجه طفل. هذا ما تفعله قبل النوم
Inno Gialuron
الأطعمة التي يجب على الرجال التوقف عن تناولها لمنع تساقط الشعر
Brainberries
يجب ألا يأكل الرجال هذا أبداً إذا كانوا لا يريدون أن يصبحوا أصلع
Brainberries
عليك قراءة هذا إذا كنت تعاني آلاماً في الركبة والورك
Flekosteel
تساعد هذه العناصر الغذائية في توفير العديد من الفوائد الصحية الهامة, والتي أهمها:
تقليل الأيونات الحرة
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا على محاربة الأيونات الحرة في جسمك, التي تسبب الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية المرتبطة بالأيونات الحرة ، بما في ذلك أمراض القلب والتراجع المعرفي وأنواع معينة من السرطان.
صحة قلب أفضل
تحتوي بذور الشيا على مادة الكيرسيتين، وهي مادة مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب. تعد البذور غنية أيضًا بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين مستويات السكر في الدم
تعتبر بذور الشيا غنية بالألياف. حيث تشير الدراسات إلى أن الألياف قد تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني. وجدت الأبحاث أيضًا أن الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يؤدي إلى انخفاض استجابة نسبة السكر في الدم مقارنة بالخبز التقليدي ، مما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تقليل الالتهاب
يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى حالات صحية مثل أمراض القلب والسرطان. حيث يمكن أن يساعد حمض الكافيين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا ، في مكافحة الالتهابات في الجسم. قد يساعد تناول بذور الشيا بانتظام أيضًا في تقليل علامات الالتهاب ، والتي غالبًا ما تشير إلى وجود مرض التهابي.
إدارة الوزن بشكل صحي
تحتوي حصة أوقية واحدة من بذور الشيا على 39٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. حيث تمتص تلك الألياف القابلة للذوبان في البذور الماء ، مما يؤدي إلى تمددها في معدتك وزيادة شعورك بالامتلاء عند تناولها. يمكن أن تساعدك بذور الشيا في الحفاظ على وزن صحي حيث تعطيك شعورا بالشبع على الرغم من تناول كميات قليلة.
