4 أطعمة احذر من إعادة تسخينها

كثير من الأشخاص يقع في فخ إعادة تسخين بقايا الطعام، الأمر الذي قد يعرض الأسرة لمخاطر صحية كثيرة.

كشفت كيم ليندسي، أخصائية التغذية المعتمدة في أستراليا، لموقع “ديلي ميل” عن أربعة أطعمة تنطوي على مخاطر كبيرة لإعادة تسخينها – وأربعة أطعمة جيدة بالفعل، خلافا للاعتقاد الشائع.

يبدو أنه يدوم إلى الأبد – حتى ستة أسابيع – في الثلاجة قبل طهيه. ولكن إذا كان لديك بقايا بيض من فطور الأمس، فهناك مخاطر أكبر.

يمكن أن يحمل البيض بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي، كما أن تركه لفترات طويلة يمنح البكتيريا مزيدا من الوقت للتكاثر.

وتقول ليندسي إن البيض المخزن في درجات حرارة تتراوح بين 40 و165 درجة فهرنهايت، “خطر”.